44 Konditori Degree Programs

Programmen "Introduktion till grunderna" är utformade speciellt för matentusiaster, blivande entreprenörer eller yrkesverksamma som vill upptäcka grunderna i fransk gastronomi. Genom dessa mycket uppslukande och praktiska program kommer deltagarna att tillägna sig grunderna för professionella tekniker, förstå arbetsmiljön i ett professionellt kök och behärska de mest ikoniska recepten inom fransk gastronomi.

Kursen riktar sig till internationella studenter som vill bli konditorer och fokuserar på att bygga upp en gedigen kunskap om konditorkonst. Programmet är en inkörsport för alla som vill starta en karriär inom konditorbranschen men saknar tidigare erfarenhet inom detta område.

Lär dig konsten att skapa franska och italienska bakverk med French and Italian Pastry Arts Diploma, en helt fördjupande kurs som ges i två länder. Detta unika program är utformat för alla som älskar bakverk: 8 veckors praktisk, personlig utbildning 1 månads praktik i Frankrike eller Italien (valfritt) ett prestigefyllt gemensamt examensbevis från två internationellt erkända institutioner

För nästa generation av proffs som vill lära sig om bakverk, konfektyr, chokladtillverkning och slutföra sin kockutbildning eller gå in i en värld av söt mat för 2000-talet. Upptäck den söta konsten att göra bakverk och choklad i denna introduktionskurs som leder dig att utforska dessertvärlden för restauranger i en internationell miljö.

Programmen är utformade med proffs inom franska konditorivaror och enologi, och genomtänkte ett kreativitetsprojekt för vin och kök, för att förstå och förvärva kunskapen och kunskapen om en konst som snart är kopplad till den franska terroiren.

Bak- och konditoriprogrammet på Riverside City College fokuserar på professionella inlärningsmål genom vår division Career & Technical Education. Allt eftersom programmet utvecklas kommer studenter inom vårt samhälle och omgivande områden att lära sig grunderna i bakning och konditorivaror, från jästdegsformulering till kakor och bakverk från hela världen. Dessutom kommer studenterna att lära sig de rätta metoderna för livsmedelssäkerhet och sanitet som anges av industririktmärken. Denna kunskap fångas genom traditionella inlärningsstilar, såväl som ett praktiskt tillvägagångssätt där eleverna kan förstå en bättre förståelse av materialet. När de går vidare genom programmet fortsätter eleverna att representera sina personliga stilar och kulturella bakgrunder genom sina pläterade desserter till avancerade tekniker som choklad och sockerkonstnär. Eleverna uppmuntras genom kritiskt tänkande om hur bakingredienser fungerar och vilka roller de bidrar med under bakningsprocessen. För att ytterligare förbättra sin kunskap och räckvidd inom samhället måste eleverna kommunicera och samarbeta med industripartners och ledare för att stärka sina lärdomar.

Centennial College : s program för hantering av bakning och konditorier bygger på grundläggande färdigheter för bakning och konditorier för att förbereda dig för en ledningsroll inom baksektorn. Oavsett om det är menydesign, inköp, planering eller utförande, bakhantering är en viktig färdighet för att konvertera din passion till affärsframgång. Du får examen med viktiga branschcertifieringar som Smart Serve, Safe Food Handlers och HLR, vilket gör dig jobbklar. Många kandidater från detta Baking and Pastry Arts-program har säkerställt anställning inom stora gästfrihetsmärken inom hotell-, resort- och restaurangindustrin samt inom storskaliga kommersiella bakningsföretag.

Att bemästra konsten att franska bakverk kräver stringens och precision men också en förmåga att utveckla och förnya ett erbjudande. Boutique-, dekorations- och eventprodukter kommer att behandlas under vårt nya program, för att ge deltagarna ny inspiration och teknik från konditorer på hög nivå.

Utbildningen till konditor har skapats för personer som vill utbilda sig eller förnya sig inom konditori, från grunden till den högsta tekniken inom konditori. Under 25 veckors intensivutbildning, inklusive praktik, förvärvar studenterna de grundläggande yrkeskunskaper, gester och tekniker som är nödvändiga för att intyga en hög kvalifikationsnivå som konditor.

Lärlingen på konditorkursnivå kan bredda sina teoretiska kunskaper och praktiska färdigheter i fransk konditori. Han lär sig hur man gör klassiska bakverk och dekonstruerar standard, leker runt former, färger, strukturer och monteringsmetoder. Han lär sig hur man överraskar gäster, tilltalar deras ögon och smaklökar.