541 Mat- och dryckesutbildningar Degree Programs

Detta program ger en stark grund i kvalitetsledningssystem och livsmedelssäkerhetsprinciper som är avgörande för att uppfylla branschstandarder och uppnå önskade resultat. Genom handledd utbildning får studenterna de färdigheter och kvalifikationer som krävs för att bli kompetenta yrkesverksamma inom livsmedelssäkerhet och kvalitet, kapabla att effektivt hantera hela livsmedelskedjan.

Fullt ackrediterat av American Culinary Federation (ACF) Education Foundation, vårt program uppfyller samma höga standarder som toppprogram över hela landet. Du kommer att utveckla arbetslivserfarenhet inom matlagning, bakning, budgetering, inköp, marknadsföring, personalledning och menyplanering på vår studentdrivna gourmetrestaurang.

Examen utfärdas baserat på en avhandling och andra krav enligt följande: Kandidater måste skriva en avhandling om sitt forskningsprojekt inom livsmedelsvetenskap och ha minst en forskningsartikel accepterad för publicering i en vetenskaplig tidskrift med referentgranskad bakgrund. Se även Allmänna akademiska föreskrifter G42-G55.

Programmet syftar till att utbilda akademiskt utbildade specialister och nya forskare med kreativt tänkande och kompetens att fatta beslut för att främja framtida utveckling av livsmedelsvetenskap och livsmedelsproduktionen i Europa, konkurrenskraft på utländska marknader.

Gradskurs i livsmedelsvetenskap och teknik är utformad för att ge akademiker med god grundläggande och praktisk kunskap inom huvudområdena matvetenskap och teknik.

Avancerad nivå i livsmedelsvetenskap och teknik riktar sig till italienska och utländska studenter som är intresserade av ämnena livsmedelsteknik, livsmedelssäkerhet och kvalitet. Avancerad nivåkurs är strukturerad så att den representerar den naturliga fortsättningen av studier för akademiker som har universitetsexamina inom livsmedelsvetenskap och teknik och inom gastronomiska vetenskaper, men kan också vara av intresse för akademiker inom andra vetenskapstekniska discipliner inom områdena kemi, biologi och teknik med en adekvat läroplan.

Vad äter de nu? Vad ligger bakom den goda smaken av mat? Råmaterial? Bearbetningsteknik? Hur kan man förbättra hälsa, säkerhet, ekologi och etik inom livsmedels- och livsmedelsförädlingen? Om detta är för dig ska du ansöka till Masterprogrammet i livsmedelsvetenskap vid University of Helsinki .

Vara en ledare som effektivt kan hantera ett problem och lämpligt utföra med professionell etik. Ivriga att lära med ett livslångt sätt för att utveckla sig själv och organisationen kontinuerligt och kunna arbeta med andra med olika kulturer. Kunna designa och leda forskning inom livsmedelsvetenskap och teknik på ett kreativt systematiskt och hållbart sätt.

Masterprogrammet i livsmedelsvetenskap med inriktning på näringslära är utformat för att ge dig de kunskaper och färdigheter som krävs för att möta utmaningarna och möjligheterna inom den globala livsmedelsindustrin. Detta för att utmärka dig inom detta dynamiska område, där behovet av hållbar livsmedelsproduktion, innovation och forskning växer snabbt.

Alla kurser i kandidatexamen i livsmedelsvetenskap och teknik i denna klass ges på engelska. Efter examen kan studenterna ha grundläggande teori, kunskaper och färdigheter inom teknik, teknik, design och tvärvetenskap; grundläggande förmåga för livsmedelsproduktion, forskning och utveckling, analys och förvaltning; grundläggande kvalitet på entreprenörskap, marknadsföring, innovativt tänkande och internationellt perspektiv.

Forskning inom detta område inom livsmedelsvetenskap bör ge uppgifter om hur man kan erbjuda världens befolkning säker, näringsrik, aptitretande och prisvärd mat. För att uppnå detta mål krävs en djupgående studie av frågorna om bearbetning, förpackning, distribution och utvärdering av livsmedel.

Bli en del av världens första tvärvetenskapliga gastronomiska vetenskapskurs. Gastronomi är att förstå mat i dess helhet. Grundexamen i livsmedelsvetenskap och kulturer med vårt unika tillvägagångssätt kombinerar vi teoretiskt lärande med praktiska erfarenheter, vilket hjälper studenter att förstå olika produktionsverkligheter och utveckla kritiskt tänkande. Som en del av vårt community kommer du att vara beredd att kickstarta din karriär i den livliga livsmedelsindustrin.

Ge dig ut på en resa för att tackla globala matutmaningar med vår kandidatexamen i livsmedelsvetenskap och teknologi vid KTU. Få praktisk erfarenhet och teoretisk kunskap i ett program erkänt för sin kvalitet och praktiska tillvägagångssätt. Utexaminerade är högt värderade för sina färdigheter och kan till och med kvalificera sig för ett månatligt stipendium.

Kandidater får en magisterexamen i näringsvetenskap. Studenter kan skriva sin avhandling inom biokemi, livsmedelsvetenskap och nutrition. Studenterna måste genomföra 24 poäng för avhandlingsspåret och 40 poäng för avhandlingsspåret, varav minst 10 respektive 18 poäng kommer från den slutna listan över valbara kurser som erbjuds av undervisningsprogrammet.

Programmet förbereder akademiker för att bli experter med kunskaper på hög nivå inom bioteknik och bioteknik och livsmedelsvetenskap, med tonvikt på livsmedelskvalitet och säkerhet. Den brett utformade strukturen för detta program - tillsammans med den avsiktliga kopplingen mellan kemisk, biologisk och ingenjörsutbildning - öppnar ett brett utbud av karriärmöjligheter för akademiker. Programmet fördjupar och fördjupar allmänna kunskaper som erhållits på kandidatnivå i biokemi, organisk och fysikalisk kemi, biologi, mikrobiologi, livsmedelsteknik och analys samt i grunderna inom bioteknik och bioteknik. Studenter kan finslipa sin expertis genom att korrekt välja valbara kurser.

Kandidatexamen i livsmedelsvetenskap och näringslära med yrkesstudier detta utbildningsprogram handlar om att få kunskap och förståelse för nyckelområden i relation till livsmedelsproduktion och konsumtion. Food Science handlar om vår mats "anpassade ändamål" vad gäller utseende (t.ex. färg- och ytkvaliteter, textur, smak och lukt) och hur dessa kan förbättras, tillsammans med de fysiska, mikrobiologiska och kemiska aspekterna av vår mat, som kan vara skadliga för människors hälsa och hur dessa kan minimeras.

Forskning inom detta område av livsmedelsvetenskap bör ge data om hur man förser världens befolkning med säker, näringsrik, aptitretande och prisvärd mat. För att uppnå detta mål krävs en fördjupad studie av frågorna om bearbetning, förpackning, distribution och utvärdering av livsmedel. Det involverar många discipliner och använder principerna biologi, mikrobiologi, kemi, biokemi, biokemi, nutrition, fysik och teknik för att lösa praktiska problem relaterade till livsmedelsindustrin. Livsmedelsforskare var bland de första som arbetade med bioteknik. Livsmedelsforskare arbetar med mat från det ögonblick den lämnar gården till lagring av slutprodukten, inklusive all bearbetning, beredning och distribution. Dessutom bestämmer de vilka faktorer som påverkar matens säkerhet, näringsvärde och acceptans.