10 Konditori Degree Programs in Amerikas förenta stater

Associate Degree i bakning och konditorivaror ger säljbara färdigheter som är nödvändiga för avancerad framgång inom bak- och restaurangbranschen. Utexaminerade lär sig ledningsteori, affärsverksamhet och färdigheter i bakning och bakverk som är nödvändiga för att starta sin konditoriverksamhet eller anta chefspositioner i konditori-, catering- och restaurangföretag. Kärnklasser bör tas i rekommenderad ordning för maximal framgång.

Beläget strax norr om Seattle, förbereder programmet Baking and Pastry Arts vid Edmonds College eleverna för en karriär inom bakningsbranschen. Studenter kan välja att tjäna ett ettårigt bakningscertifikat eller en tvåårig Associate of Technical Arts (ATA) Baking Degree. Eleverna kommer att lära sig viktiga grundläggande färdigheter, såsom entremet, specialkakor, pläterade desserter, tårtor, petit fours, franska bakverk, hantverksbröd och viennoiserie. Förutom att fylla rollen som inköpare, bagerichef och souschef, kommer examensstudenter också att skapa choklad, konfekt, en bröllopstårta och ett ätbart skyltstycke.

The Culinary Arts (CUL)-programmet är bland de få kulinariska program som ackrediterats av den prestigefyllda American Culinary Federation Education Foundation (ACFEF). Kursens innehåll betonar "praktiskt" labbarbete och en mängd flexibla undervisningstekniker utformade för att möta behoven hos olika inlärningsstilar. Tonvikten läggs på nödvändigheten för den moderna kulinariska proffsen att förstå globala mattrender och internationella smakprinciper i en arbetsmiljö som är känslig för kulturella och allmänna skillnader.

Laney College erbjuder två majors inom Culinary Arts. Dessa tvååriga certifikatprogram ger studenterna praktisk kunskap, färdigheter och erfarenhet för att lyckas med kreativa och givande karriärer inom restaurang- och gästfrihetsbranschen.

Bak- och konditoriprogrammet på Riverside City College fokuserar på professionella inlärningsmål genom vår division Career & Technical Education. Allt eftersom programmet utvecklas kommer studenter inom vårt samhälle och omgivande områden att lära sig grunderna i bakning och konditorivaror, från jästdegsformulering till kakor och bakverk från hela världen. Dessutom kommer studenterna att lära sig de rätta metoderna för livsmedelssäkerhet och sanitet som anges av industririktmärken. Denna kunskap fångas genom traditionella inlärningsstilar, såväl som ett praktiskt tillvägagångssätt där eleverna kan förstå en bättre förståelse av materialet. När de går vidare genom programmet fortsätter eleverna att representera sina personliga stilar och kulturella bakgrunder genom sina pläterade desserter till avancerade tekniker som choklad och sockerkonstnär. Eleverna uppmuntras genom kritiskt tänkande om hur bakingredienser fungerar och vilka roller de bidrar med under bakningsprocessen. För att ytterligare förbättra sin kunskap och räckvidd inom samhället måste eleverna kommunicera och samarbeta med industripartners och ledare för att stärka sina lärdomar.

Certifikatprogrammet för bakning och konditori ger de färdigheter som krävs för att komma in i bagerier, konditorier, restauranger och hotellbagerier och konditorier. Läroplanen förbereder eleverna i kvalitetsbakning och konditoriberedning. De två kärnkurserna börjar med de grundläggande färdigheterna och bygger gradvis till de mer avancerade och förfinade färdigheterna. Ämnen som behandlas inkluderar professionalism, säkerhet och sanitet, dietiskt bakning, bakningsprocesser och -tekniker, pajer, tårtor, samtida tortes, franska bakverk, kalla och frysta desserter, choklad, tårtdekorationer, bröd, kakor och många andra relaterade näringsmässiga desserter.

School of Culinary Arts and Hotel Management Program utvecklar färdigheter och kompetenser för positioner inom hotellbranschen. Detta unika program speglar branschstandarder genom att tillhandahålla utbildning i en realistisk arbetsmiljö. Studenter har möjlighet att välja antingen hotell eller restaurang/kulinariska programspår.

Framtida bageriägare och bakverkskockar kommer att hitta vägen till söt framgång i vår associate of science i pastry arts-programmet.

Framtida bageriägare och bakverkskockar kommer att hitta vägen till söt framgång i vår associate of science i pastry arts-programmet.