15 Mat vetenskap Degree Programs in Spanien

Master in Nutrition, Technology and Food Safety syftar till att tillhandahålla avancerad och tvärvetenskaplig vetenskaplig utbildning inom området Human Nutrition, Food Technology and Food Safety för att utbilda yrkesverksamma som kan vidta åtgärder för att förbättra ämnens kvalitet. råa och färdiga livsmedelsprodukter, söker alltid utvecklingen av ett produktions- och distributionssystem för säker mat, näringsmässigt adekvat och attraktivt för konsumenten.

Kandidatexamen i gastronomi syftar till att utbilda proffs specialiserade på kulinariska tekniker, men också kvalificerade att leda och leda en gastronomisk verksamhet.

Examen i livsmedelsvetenskap och teknologi erbjuder ett vetenskapligt och tekniskt förhållningssätt till livsmedelsindustrin på hela livsmedelstillredningsprocessen, från att få råvaror till distributions- och försäljningsprocessen, genom produktion, konservering och kvalitetskontroll av både mat och anläggningar där den hanteras och förvaras.

Livsmedelsindustrin är den sektor som bidrar mest till bruttonationalprodukten i Spanien. Å andra sidan kräver dagens samhälles levnadssätt varierad mat som är lätt att skaffa och tillaga och som har lång hållbarhet. Detta kräver utbildning av högt kvalificerade yrkesverksamma inom sektorn, som måste kunna förnya processer och produkter som kombinerar de olika aspekterna som bidrar till framgången för ett livsmedel på marknaden, såsom dess kvalitet och säkerhet, dess fördelar för hälsan. konsumenterna och även dess ekonomiska bärkraft.

Läroplanen för examen i livsmedelsvetenskap och teknik vid UNEATLANTICO erbjuder aktuell och kvalitetsutbildning inom alla yrkesområden där livsmedelsteknologen kan verka, med särskild tonvikt på frågor som rör livsmedelssäkerhet och dess ledning, bearbetning och innovation inom livsmedelsområdet. design.

Utforska den gastronomiska och transformerande potentialen hos fermentering med den enda specialiserade mastern i livsmedelsfermentering. Vetenskap, smak och hållbarhet förenas för att utöka användningsområdena och tillämpningarna av fermentering i köket genom mikroorganismer och enzymer.

Globaliseringen av ekonomin och livsmedelsmarknaden gör teknik och livsmedelssäkerhet till en fråga av allmänt intresse som påverkas av många faktorer. Ett effektivt skydd av rätten till livsmedelssäkerhet kräver ett omfattande tillvägagångssätt som tar hänsyn till de risker som är förknippade med mat från jord till bord och som tar hänsyn till alla möjliga perspektiv. Dessutom tar det på ett mycket särskilt sätt hänsyn till den växande betydelsen av näringsrisker, med tanke på den oroande förekomsten av fetma idag och främst hos barn och ungdomar.

De studenter som dessutom visar en systematisk förståelse och behärskning av relevanta forskningsmetodik inom teknik och livsmedelssäkerhet av den senaste generationen, som visar förmågan att utforma, designa och implementera kvalitativ originalforskning som bidrar till kunskapsutvecklingen inom detta fältet kommer de att kunna uppnå titeln läkare.

Molekylärt kök, eld och låga temperaturer. Upptäck konsten att avancerad matlagning och väck ditt kulinariska geni i avancerad matlagningsteknik som tar dig bortom gastronomiska gränser. Ta din kulinariska karriär till nästa nivå genom att behärska avantgardistiska kulinariska tekniker och teknik.

Graden i teknik inom jordbruks- och livsmedelsindustrin har ett stort professionellt perspektiv med tanke på den växande efterfrågan på ingenjörer som är särskilt utbildade inom detta område. Enligt uppgifter från 2012 från FDE (FoodDrinkEurope) är livsmedelssektorn ledande inom sysselsättning på europeisk nivå, representerar 15% av arbetstillfällena och fakturerar 6,8% mer sedan 2009. Jordbruksindustrin känner, mer och mer , behovet av att innovera och skilja sig från konkurrenterna. För att uppnå detta kräver de ingenjörer som är specialiserade på denna kunskapsgren och som kan möta utmaningarna från en globaliserad och ständigt utvecklad marknad.

Vi erbjuder avancerad utbildning inom forskning inom relevanta aspekter inom veterinär- och livsmedelsvetenskap.

Vi utbildar proffs som kan utforma och övervaka tekniska processer inom livsmedelsindustrin, hantera och kontrollera kvaliteten på produkterna i hela livsmedelskedjan och utbilda och ge råd om livsmedelsfrågor.

Genom kunskap och implementering av konceptet cirkulär gastronomi är det möjligt att förbättra de negativa effekterna på restaurang- och cateringföretag, samt generera en etik kopplad till en mer hållbar och delaktig utveckling av gastronomin. Effektiv övervakning möjliggör i sin tur bättre ekonomiska resultat, samt stimulerar innovation och skapar nyfikenhet hos befolkningen att upptäcka nya möjligheter för ekonomisk tillväxt.