155 Mat- och dryckesutbildningar Masterexamen Degree Programs

Ansett som en av de bästa magisterexamina av El Mundos Best Masters 2024-rankning i tidigare utgåvor, vårt uppdaterade masterprogram i livsmedelssäkerhet, kvalitetsledning och industriell teknik syftar till att ge studenterna en djup, heltäckande och praktisk vision av de olika arbetsområdena i livsmedelsindustrin som låter dem vägleda sin professionella framtid inom denna sektor.

Denna tvååriga europeiska master främjar ett tvärgående och tvärvetenskapligt förhållningssätt till ett brett spektrum av ämnen relaterade till 4S-pelarna: vetenskap, hållbarhet, säkerhet och simulering.

Programmet syftar till att utbilda akademiskt utbildade specialister och nya forskare med kreativt tänkande och kompetens att fatta beslut för att främja framtida utveckling av livsmedelsvetenskap och livsmedelsproduktionen i Europa, konkurrenskraft på utländska marknader.

Vad äter de nu? Vad ligger bakom den goda smaken av mat? Råmaterial? Bearbetningsteknik? Hur kan man förbättra hälsa, säkerhet, ekologi och etik inom livsmedels- och livsmedelsförädlingen? Om detta är för dig ska du ansöka till Masterprogrammet i livsmedelsvetenskap vid University of Helsinki .

Avancerad nivå i livsmedelsvetenskap och teknik riktar sig till italienska och utländska studenter som är intresserade av ämnena livsmedelsteknik, livsmedelssäkerhet och kvalitet. Avancerad nivåkurs är strukturerad så att den representerar den naturliga fortsättningen av studier för akademiker som har universitetsexamina inom livsmedelsvetenskap och teknik och inom gastronomiska vetenskaper, men kan också vara av intresse för akademiker inom andra vetenskapstekniska discipliner inom områdena kemi, biologi och teknik med en adekvat läroplan.

Masterprogrammet i livsmedelsvetenskap med inriktning på näringslära är utformat för att ge dig de kunskaper och färdigheter som krävs för att möta utmaningarna och möjligheterna inom den globala livsmedelsindustrin. Detta för att utmärka dig inom detta dynamiska område, där behovet av hållbar livsmedelsproduktion, innovation och forskning växer snabbt.

Kandidater får en magisterexamen i näringsvetenskap. Studenter kan skriva sin avhandling inom biokemi, livsmedelsvetenskap och nutrition. Studenterna måste genomföra 24 poäng för avhandlingsspåret och 40 poäng för avhandlingsspåret, varav minst 10 respektive 18 poäng kommer från den slutna listan över valbara kurser som erbjuds av undervisningsprogrammet.

Programmet förbereder akademiker för att bli experter med kunskaper på hög nivå inom bioteknik och bioteknik och livsmedelsvetenskap, med tonvikt på livsmedelskvalitet och säkerhet. Den brett utformade strukturen för detta program - tillsammans med den avsiktliga kopplingen mellan kemisk, biologisk och ingenjörsutbildning - öppnar ett brett utbud av karriärmöjligheter för akademiker. Programmet fördjupar och fördjupar allmänna kunskaper som erhållits på kandidatnivå i biokemi, organisk och fysikalisk kemi, biologi, mikrobiologi, livsmedelsteknik och analys samt i grunderna inom bioteknik och bioteknik. Studenter kan finslipa sin expertis genom att korrekt välja valbara kurser.

Denna tvååriga mästare ger dig god kunskap om nuvarande och framtida utmaningar inom livsmedelsvetenskap, som kombinerar innovation och äkthet och ger dig möjlighet att interagera nära med livsmedelsindustrin. Programmet är ett gemensamt initiativ med universiteten i Parma och Udine, som är känd över hela världen för sin excellens inom högre utbildning inom livsmedelsvetenskap.

Masterprogrammet Food Sciences syftar till att utbilda kvalificerade yrkesverksamma som kan använda livsmedelsforskningsresultat på livsmedelsfabriker och utveckla nya produkter som uppfyller kundernas krav och tillfredsställer deras behov av hälsosam kost. Dessutom får akademiker kompetens inom personalhantering, organisation av produktionsprocess och självförtroende för snabb självanpassning till att ständigt förändra marknaden.

Master of Food Technologys mål är att tillhandahålla en multidisciplinär och specialiserad professionell utbildning inom livsmedelsteknologi, med särskild tonvikt på efterskörd och livsmedelskonserveringsteknik å ena sidan och livsmedelsvetenskap och -teknologi å andra sidan.

Fakulteten för livsmedelsvetenskap vid UWM i Olsztyn, i samarbete med fakulteten för maskinteknik och processteknik vid Yrkeshögskolan i Offenburg, erbjuder en möjlighet att ta heltid, 3-terminer, andra examens masterstudier i livsmedelsteknologi och human nutrition, inom livsmedelsteknik.

Masterexamen utforskar hur man producerar hälsosammare och säkrare mat efter ett tvärgående, gård/jord-till-bord-tillvägagångssätt. Teoretiska lektioner blandas med praktisk träning, som erbjuder praktisk erfarenhet av avancerad DNA RNA och proteinanalys tillsammans med laborationer inom bioinformatik. Fokuserat på tillämpningen av innovativa biotekniska metoder inom livsmedelsproduktion och livsmedelssäkerhet, är det den idealiska kopplingen mellan önskemål från konsumenter och producenter inom jordbruks- och livsmedelssektorn och forskningen som tillämpas på produktion och livsmedelssäkerhet.

Genom denna kurs kommer du att utforska mattillverkning från 2000-talet och utveckla din förståelse för hur de biokemiska egenskaperna hos livsmedelskomponenter påverkar hur livsmedel smakar och känns och hur de påverkar näring och hälsa. Du kommer att utforska sensorisk utvärdering, livsmedelslagstiftning och hur globala trender inom handel, reglering och politik påverkar livsmedelskedjans hållbarhet och bredare påverkan. Du kommer också att överväga ämnen som modern produktion och analytisk teknik, funktionella livsmedel och märkningslagstiftning, och hur du säkerställer att livsmedel är näringsrika och säkra att äta. Tekniska färdigheter är viktiga för livsmedelsindustrin och de är en viktig del av denna kurs. I våra dedikerade matteknologiska och biokemiska laboratorier kommer du att ha praktiska sessioner inom områden för livsmedelsproduktion, där du utvärderar livsmedels sensoriska egenskaper, mikrobiologisk kvalitet och kemisk och fysisk analys av livsmedel.

Kunna bearbeta och tillämpa kunskap inom livsmedelsvetenskap och integrera relaterad kunskap för att lösa problemet. Kunna analysera orsaken till problem inom produktion, kvalitetskontroll och livsmedelssäkerhet med hjälp av livsmedelsvetenskapliga och tekniska principer med yrkesetik och följa lagar och förordningar och oro för konsumenternas hälsa och världssituation.

Nästa antagning till programmet blir september 2026.

Vi erbjuder avancerad utbildning inom forskning inom relevanta aspekter inom veterinär- och livsmedelsvetenskap.