6 Mat- och dryckesutbildningar Degree Programs in Tjeckien

Programmet förbereder akademiker för att bli experter med kunskaper på hög nivå inom bioteknik och bioteknik och livsmedelsvetenskap, med tonvikt på livsmedelskvalitet och säkerhet. Den brett utformade strukturen för detta program - tillsammans med den avsiktliga kopplingen mellan kemisk, biologisk och ingenjörsutbildning - öppnar ett brett utbud av karriärmöjligheter för akademiker. Programmet fördjupar och fördjupar allmänna kunskaper som erhållits på kandidatnivå i biokemi, organisk och fysikalisk kemi, biologi, mikrobiologi, livsmedelsteknik och analys samt i grunderna inom bioteknik och bioteknik. Studenter kan finslipa sin expertis genom att korrekt välja valbara kurser.

Doktorandprogrammet Food Hygiene and Processing Technology är ett akademiskt inriktat studieprogram som motsvarar det nuvarande läget och nivån för vetenskapen och behoven i Europa. Utexaminerade från doktorandstudien Food Hygiene and Processing Technology fick fördjupad teoretisk kunskap och praktiska färdigheter förvärvade under oberoende kreativ aktivitet och förvärv av ny vetenskaplig kunskap inom studieområdet. Utexaminerade kan aktivt dela med sig av sina kunskaper inom studieområdet på internationell nivå och offentligt. Baserat på denna kvalifikation är akademiker huvudsakligen anställda vid forskningsinstitutioner och universitet.

Den första veckans program är fokuserat på kött- och köttprodukters hygien och andra veckan innehåller ämnen som mjölk- och mjölkprodukters hygien. Praktisk och teoretisk utbildning, laboratoriekunskaper, resor till gårdar, livsmedelsföretag och slakteri. Det finns möjlighet att gå endast första eller andra veckan av kursen

Masterprogrammet är anpassat för studenter som är intresserade av miljö, lantbruk, livsmedelsproduktion och livsmedelskvalitet och som är nyfikna på hur man sköter matproduktionsverksamheten på ett hållbart sätt. Livsmedelsproduktionen står inför nya utmaningar mot ökad hållbarhet. Det finns ett enormt konsumenttryck mot livsmedelskvalitet och säkerhet, förbättrad folkhälsa och minskad miljöpåverkan. EU:s engagemang för koldioxidfri ekonomi och den nya Farm to Fork-strategin tyder på kommande förändringar på livsmedelsmarknaderna och våra kostmönster mot växtbaserade livsmedel.

MSc-kursen är avsedd att ge studenterna en detaljerad förståelse för hållbarheten inom jordbruk och livsmedelsproduktion. Studenterna kommer att kunna bestämma viktiga egenskaper och processer i jordbrukssystem och kritiskt utvärdera produktions-, miljö- och sociala aspekter.