74 Mat- och dryckesutbildningar Degree Programs

Upptäck den första onlinekursen för att designa unika upplevelser inom gastronomiturism.

Doktorsexamen genom forskning via distansutbildning tilldelas efter framgångsrikt genomförd teoretisk forskningsinriktning. Denna forskning presenteras i form av en doktorsavhandling. PhD (Doctor of Philosophy) är den enda doktorsexamen som kan uppnås genom distansutbildning. Huvudkravet för en doktorsexamen online genom distansutbildning är att presentera och diskutera en avhandling på minst 100 sidor för granskning och utvärdering av en akademisk kommitté vid Selinus University. Forskning inom detta område av livsmedelsvetenskap bör ge data om hur man förser världens befolkning med säker, näringsrik, aptitretande och prisvärd mat. För att uppnå detta mål krävs en fördjupad studie av frågorna om bearbetning, förpackning, distribution och utvärdering av livsmedel. Det involverar många discipliner och använder principerna biologi, mikrobiologi, kemi, biokemi, biokemi, nutrition, fysik och teknik för att lösa praktiska problem relaterade till livsmedelsindustrin. Livsmedelsforskare var bland de första som arbetade med bioteknik. Livsmedelsforskare arbetar med mat från det att den lämnar gården till lagring av slutprodukten, inklusive all bearbetning, beredning och distribution. Dessutom bestämmer de de faktorer som påverkar matens säkerhet, näringsvärde och acceptans.

Forskning inom detta område inom livsmedelsvetenskap bör ge uppgifter om hur man kan erbjuda världens befolkning säker, näringsrik, aptitretande och prisvärd mat. För att uppnå detta mål krävs en djupgående studie av frågorna om bearbetning, förpackning, distribution och utvärdering av livsmedel.

Forskning inom detta område av livsmedelsvetenskap bör ge data om hur man förser världens befolkning med säker, näringsrik, aptitretande och prisvärd mat. För att uppnå detta mål krävs en fördjupad studie av frågorna om bearbetning, förpackning, distribution och utvärdering av livsmedel. Det involverar många discipliner och använder principerna biologi, mikrobiologi, kemi, biokemi, biokemi, nutrition, fysik och teknik för att lösa praktiska problem relaterade till livsmedelsindustrin. Livsmedelsforskare var bland de första som arbetade med bioteknik. Livsmedelsforskare arbetar med mat från det ögonblick den lämnar gården till lagring av slutprodukten, inklusive all bearbetning, beredning och distribution. Dessutom bestämmer de vilka faktorer som påverkar matens säkerhet, näringsvärde och acceptans.

Genom denna kurs kommer du att utforska mattillverkning från 2000-talet och utveckla din förståelse för hur de biokemiska egenskaperna hos livsmedelskomponenter påverkar hur livsmedel smakar och känns och hur de påverkar näring och hälsa. Du kommer att utforska sensorisk utvärdering, livsmedelslagstiftning och hur globala trender inom handel, reglering och politik påverkar livsmedelskedjans hållbarhet och bredare påverkan. Du kommer också att överväga ämnen som modern produktion och analytisk teknik, funktionella livsmedel och märkningslagstiftning, och hur du säkerställer att livsmedel är näringsrika och säkra att äta. Tekniska färdigheter är viktiga för livsmedelsindustrin och de är en viktig del av denna kurs. I våra dedikerade matteknologiska och biokemiska laboratorier kommer du att ha praktiska sessioner inom områden för livsmedelsproduktion, där du utvärderar livsmedels sensoriska egenskaper, mikrobiologisk kvalitet och kemisk och fysisk analys av livsmedel.

Master i Food & Beverage Management av EUHT StPOL och Specialized Diploma in Food & Beverage Management i överenskommelse med University of Girona Foundation: Innovation and Training.

Turistsektorn upplever en tid med djupgående förändringar med effekterna av globalisering, segmentering och konkurrenskraft. Inom denna miljö är hotellbranschen en av de marknader som har störst vikt.

Lär dig mer om matsäkerhetsutbildning - onlinekurs om säkra metoder och procedurer. Den här gratis onlinekursen i livsmedelssäkerhet lär dig om säkra metoder och procedurer inom livsmedelsserviceverksamhet. Ett gediget sanitet och säkerhetsprogram är avgörande för all matservering, stor som liten.

Masterprogrammet i innovation inom livsmedelssystem och näring syftar till att göra det möjligt för studenter att förstå vikten av innovation inom näring och erkänna dem som avgörande faktorer för professionell tillväxt och utveckling.

Nästan 10 % av befolkningen är allergisk mot vissa ingredienser. Det innebär att livsmedelstillverkare och -tjänster måste minska risken för allergiska reaktioner genom att ge konsumenterna tydlig information och alternativ. Denna kurs i livsmedelssäkerhet identifierar vanliga livsmedelsallergener och förklarar hur de påverkar kroppen. Vi går igenom reglerna för märkning av ingredienser och visar hur du implementerar allergenkontroll för att skydda kunderna.

Säker och hygienisk livsmedelshantering är extremt viktig för att förhindra kontaminering och sjukdomar. Detta gäller särskilt för yrkesverksamma inom kulinariska vetenskaper och livsmedelshanteringsområdet. Genom den här kursen har vi betonat olika områden och metoder som rör säker hantering av livsmedel. Vi har också fokuserat på de globala ansträngningarna för att säkerställa livsmedelssäkerhet tillsammans med ServSafe-certifieringen och dess olika aspekter.

Den här kursen i livsmedelssäkerhet täcker implementeringen av HACCP-systemet för livsmedelssäkerhet "Hazard Analysis and Critical Control Points" i livsmedelsindustrin. Vi förklarar hur mat skyddas från kontaminering under bearbetning. Vi visar dig också hur du korrekt implementerar HACCP:s "förutsättningsprogram" (PRP) och lägger upp dess preliminära steg och sju principer för att säkerställa att livsmedelssäkerheten skyddas i din anläggning.

Universitetsmagisterexamen i gastronomilärarutbildning är ett program som syftar till att utbilda yrkesverksamma som vill ha en gedigen pedagogisk och specifik didaktisk bas för att arbeta inom gastronomiområdet.

Lär dig de matfärdigheter och tekniker som behövs för att utmärka sig i catering- och restaurangbranschen med denna gratis kurs.

Denna matskyddsutbildning ger en grundläggande översikt över riskanalys och kritiska kontrollpunkter (HACCP) och ledningsstrategin som tar upp livsmedelssäkerhet. Vi diskuterar sedan hur mat kan utsättas för skadliga biologiska och kemiska faror, vilket leder till kontaminering, och beskriver de förebyggande åtgärder som är utformade för att hålla maten säker att äta. Vi täcker också riskanalyser för livsmedelssäkerhet och bästa praxis i HACCP-systemet.

Denna Culinary Management, AS förser studenter med nödvändig matservice och kulinariska färdigheter för en position som kock i ett storkök eller en food-service manager. Läroplanen är utformad för att ge eleverna en solid grund av kulinariska färdigheter. Eleverna får också lära sig sanitet och säkerhet, övervakning av personal, hantverksöl och vinpar, samt inköp och kontroller.