19 Matlagningskonst Kurser Degree Programs

Utforska Indonesiens och Sydostasiens smaker med programmet Exotic Culinary Arts på PIB College. Under programmet kommer du att bemästra traditionella recept samtidigt som du utforskar de olika influenserna från det sydostasiatiska köket, inklusive thailändska, vietnamesiska och indiska smaker.

Bemästra klassiska franska kulinariska tekniker med Le Cordon Bleus Basic Cuisine-kurs. Detta heltidsprogram lär ut viktiga färdigheter - från knivhantering till avancerad kryddning - och förbereder dig för att skapa smakrika, eleganta rätter. Perfekt för nybörjare och erfarna kockar som vill förfina sin expertis.

"Master of Pasta", som hålls i Florens (Toscana) och Lecce (Puglia), är ett 70-timmars träningsprogram under två veckor, med fokus på färsk pastatillverkning, från traditionella regionala recept till moderna tekniker. Eleverna arbetar direkt med högkvalitativa ingredienser och lär sig skapa autentiska italienska smaker under ledning av expertkockar.

Tjäna Le Cordon Bleu Basic Pâtisserie Certificate och bygg en stark grund inom konditori. Den här heltidskursen täcker viktiga färdigheter, inklusive konditorivaror, sockertekniker, petits fours och entremets, guidad av expertkonditorer, och förbereder dig för en karriär inom konditoribranschen.

Få två kvalifikationer på tre år. Bli proffs i kök och matsal! Om du alltid har drömt om att bli kock, maît d', sommelier eller hovmästare och du brinner för allt som har med matlagning och restauranger att göra, är det här platsen för dig. Med teknikern i gastronomi och restaurering lär du dig genom att göra från minut 1 för att bli den professionella du alltid har velat vara.

Den kulinariska konsten omfattar mer än att bara bli en skicklig kock. Livsmedelssäkerhet, näring och diet är lika avgörande. I den här kursen får du lära dig hur du skapar nya rätter, håller köket säkert, driver köket effektivt och breddar dina kunskaper om världens olika kök och smaker samtidigt som du förbättrar ditt liv och livet för dem du lagar mat för på ett hälsosammast möjliga sätt. Du kommer också att lära dig om medvetenhet om matallergener.

På Culinary Tech Center förbereder vi eleverna för givande karriärer i kulinariska konster. Genom att slå samman kommersiell matlagningsteori med praktisk utbildning i branschstandardkök, kan vi hjälpa framtida professionella kockar att lära sig de färdigheter som behövs för att konkurrera om sysselsättningsnivå på kulinariska fält.

School of Culinary Arts and Hotel Management Program utvecklar färdigheter och kompetenser för positioner inom hotellbranschen. Detta unika program speglar branschstandarder genom att tillhandahålla utbildning i en realistisk arbetsmiljö. Studenter har möjlighet att välja antingen hotell eller restaurang/kulinariska programspår. School of Culinary Arts and Hotel Management Program ger eleverna mätbara resultat genom utbildning i cafeterian, Gourmet matsal, och kafé, och genom catering, Inköp av, och ta emot tjänster, använder toppmodern utrustning.

Certificate of Achievement in Advanced Culinary Arts (C i Advanced Culinary Arts) förbereder eleverna för anställning inom gästfrihetsbranschen. Det finns laboratorier på campus (cafeteria, kafé, Gourmet Dining Room, etc.) tillgängliga för studenter att öva vad de har fått i föreläsning/teori. Avdelningsuppdraget bidrar till högskolans uppdrag som inkluderar ”Framgång för alla studenter när de tjänar en examen eller certifikat, förbereder sig för överföring eller får den yrkeskompetens och akademiska färdigheter som behövs för att avancera i sin karriär.” Vi tillhandahåller färdigheter som betalar räkningar!

Celiaki är ett tillstånd i immunsystemet där människor inte kan äta gluten eftersom det skadar deras tunntarm. Det finns inget känt botemedel och det kan uppstå när som helst. Inom gastronominsektorn kan konsekvenserna av att inte ta hand om en celiakiklient på rätt sätt vara ödesdigra, eftersom glutenintag kan innebära allt från sjukhusinläggning till personens död. Det är mycket viktigt att yrkesverksamma inte har grundläggande utbildning, utan snarare expertutbildning i denna fråga, samt en adekvat attityd, lyhördhet och medvetenhet för att kunna ta hand om och ge service till en celiakiklient med fullständig professionalism och säkerhet. Det kan inte finnas en enda professionell dedikerad till den gastronomiska världen utan expertutbildning i denna fråga.

För att göra det möjligt för halvkvalificerade och okvalificerade arbetare att erhålla en kvalificerad yrkeskvalifikation från industri- och handelskammaren som kock, erbjuder Hotel Fernschule Poppe & Neumann den unika möjligheten i Tyskland att komma ikapp detta på ett avstånd utanför yrkeslivet inlärningskurs och utan inkomstbortfall.

Kock är mer än bara en titel. Den mest traditionella av de gastronomiska magisterexamen är grunden för ett framgångsrikt inträde på chefsnivå och ledning inom hotell- och restaurangbranschen, inom kommunal catering, inom catering – men även inom industri, utbildning och många andra områden.

Associate in Science in Advanced Culinary Arts (AS in Advanced Culinary Arts) förbereder studenterna för anställning inom gästfrihetsbranschen. Det finns laboratorier på campus (cafeteria, kafé, Gourmet Dining Room, etc.) tillgängliga för studenter att öva vad de har fått i föreläsning/teori. Avdelningsuppdraget bidrar till högskolans uppdrag som inkluderar ”Framgång för alla studenter när de tjänar en examen eller certifikat, förbereder sig för överföring eller får den yrkeskompetens och akademiska färdigheter som behövs för att avancera i sin karriär.” Vi tillhandahåller färdigheter som betalar räkningar!