250 Kulinarisk konst och gastronomiförvaltning Degree Programs

Diplôme de Boulangerie utbildar blivande yrkesverksamma och entreprenörer i grundläggande boulangerietekniker, såväl som nya trender inom området. Syftet är att ge studenterna en förståelse för de grundläggande principerna och tillägnande av traditionella och moderna brödbakningstekniker.

Vårt utmärkande program utökar din förståelse för internationell gastronomi. Långt utanför gränserna för lokala perspektiv. Master i World Food Studies-kursen omfattar klokt innehåll som globala matkulturer, hållbarhet i livsmedelssystem och gastrodiplomatistrategier i matvärlden. Det förbereder dig unikt för roller inom internationella organisationer, kulturell förmedling och hållbar landsbygds- och stadsutvecklingspolitik.

Centennial College : s Culinary Skills-program är väl avrundat och tar bara ett år att slutföra. Detta högskolecertifikatprogram kommer att betona en stiftelse för kulinariska färdigheter medan man köper lokala matprodukter i Ontario och undervisar om säsongens matlagning. Från branschledande kockfakultetsmedlemmar lär du dig att förbereda utsökta menyer och rätter inspirerade av globala mattrender och smaker. Dessa hängivna instruktörer kommer att ge dig utbildnings- och inlärningsupplevelser som säkerställer att du behärskar kulinariska grunder, ingredienser, matlagning och alla andra färdigheter som krävs för att komma in i den här spännande branschen. Du kommer också att förstå att en karriär inom det kulinariska området drivs av passion och belönas genom kompetensutveckling. När programmet har slutförts får du viktiga branschcertifieringar som Smart Serve, Safe Food Handlers och CPR, vilket kommer att öka din anställbarhet.

Påbyggnadsexamen i kulinarisk konst och köksledning erbjuder professionell utbildning för gastronomiskt entreprenörskap och/eller för att arbeta på exklusiva restauranger, hotellkedjor och andra destinationer inom cateringsektorn med chefsroller och ledning.

The Culinary Arts (CUL)-programmet är bland de få kulinariska program som ackrediterats av den prestigefyllda American Culinary Federation Education Foundation (ACFEF). Kursens innehåll betonar "praktiskt" labbarbete och en mängd flexibla undervisningstekniker utformade för att möta behoven hos olika inlärningsstilar. Tonvikten läggs på nödvändigheten för den moderna kulinariska proffsen att förstå globala mattrender och internationella smakprinciper i en arbetsmiljö som är känslig för kulturella och allmänna skillnader.

Masterprogrammet i haute cuisine och kulinarisk innovation erbjuder professionell utbildning för gastronomiskt entreprenörskap och/eller för att arbeta på exklusiva restauranger, hotellkedjor och andra destinationer inom cateringsektorn i positioner som kreativ kock, kökschef och kulinarisk forskning.

Inriktningen restaurang- och kulinarisk management ger studenterna möjlighet att utforska aspekter av framgångsrik drift av restaurangbesök, inklusive lönsamhet och gästservice. Läroplanen är utformad för personer med ett särskilt intresse för ledning av restauranger, catering och mat- och dryckesrelaterade evenemang.

Studieprogrammet erbjuder övergripande kompetenser inom mode, konst och livsmedelsföretagsledning. Mode, konst och mat är ökänt kända landmärken inom näringslivet i Italien och hörnstenarna i den italienska tillverkningen.

Mästaren du behöver för att bli en prestigefylld kock! Specialisera dig och växa professionellt med Master in Culinary Arts, Innovation and Kitchen Management vid EUHT StPOL Barcelona.

Examen i konst, vetenskap och vinhantering lär studenterna att utnyttja tvärvetenskaplig kunskap om vinodlingens och vinets värld, och att förstå, analysera och tolka delar av historia, geografi, juridik, ekonomi och marknadsföring relaterade till sektorn, vinindustrin och vinturismen.

Fullt ackrediterat av American Culinary Federation (ACF) Education Foundation, vårt program uppfyller samma höga standarder som toppprogram över hela landet. Du kommer att utveckla arbetslivserfarenhet inom matlagning, bakning, budgetering, inköp, marknadsföring, personalledning och menyplanering på vår studentdrivna gourmetrestaurang.

Kandidatexamen i kulinarisk design utrustar ledare med verktygen för att skapa innovativa, skräddarsydda lösningar som hanterar unika organisatoriska utmaningar. Studenterna kommer att lära sig att kombinera kreativitet, strategi och hållbarhet för att driva innovation inom gastronomi och livsmedelsbranschen.

Diplomprogrammet i kulinarisk management ger den operativa utbildning och de ledarskapsfärdigheter som krävs för att starta egna företag. Studenterna kommer att utveckla sitt eget företag, sitt koncept, sina egna menyer för en restaurang som de själva väljer, och lär sig att leda ett professionellt kök.

Kandidatprogrammet i kulinarisk management är utformat för att förbereda studenter för en mängd olika roller inom livsmedels- och hotellbranschen. Det kombinerar praktiska kulinariska färdigheter med...

Lär dig genom att göra på en banbrytande hotellskola i Europa! Om du brinner för gästfrihet är den officiella kandidatexamen i hotell- och restaurangledning det bästa alternativet. Utbilda dig vid Spaniens främsta universitet för gästfrihet och turism, och ett av de mest specialiserade inom hotellledning, gastronomi och restaurangtjänster. Kandidatexamen i hotell- och restaurangledning låter dig specialisera dig på det du brinner mest för.

Denna expert på digitala verktyg inom turism och gastronomisk journalistik från Rey Juan Carlos University: From Social Networks to Neuromarketing-kurs syftar till att slutföra utbildningen av journalister och kommunikatörer i allmänhet, som har grundläggande kunskaper om digital kommunikation och vill fördjupa sig i de digitala verktygen används inom detta område

Kursen är baserad på studiet av matkonserverings- och tillagningstekniker, inklusive de tekniker som används på industriell nivå och som kommer att hjälpa studenten att tillägna sig de teoretiskt-vetenskapliga grunder som de olika teknikerna bygger på, vilket gör det möjligt för dem att förbättra färdigheter i utövandet av sitt yrke, vilket förbättrar både kvaliteten och säkerheten hos bearbetade livsmedel. Innehållet inkluderar grundläggande innehåll av livsmedelsmikrobiologi, konserveringstekniker genom kyla, värme, torkning och uttorkning, såväl som i vakuum, modifierade och kontrollerade skyddande atmosfärer. Dessutom innehåller det kulinariska tekniker för att konservera och tillaga mat från traditionellt till avantgarde, med särskild tonvikt på vakuumtekniken.

Komplexa problemlösningsfärdigheter inom hantering av lokala vinodlingssystem och vinproduktion spelar en ledande roll bland de kurser som ges och utvecklas med hänsyn till både miljömässiga och socioekonomiska aspekter. Dessutom kommer de utexaminerade att kunna behärska innovativa arbetsmetoder och noggranna arbetsrutiner.