" Allspice Institute har en fantastisk anläggning, vänlig personal och fantastiska lärare. Jag gick kursen Basic Breads. Jag visste inte hur många olika typer av bröd det fanns! Instruktörerna delade med sig av mycket intressant information och var väldigt söta. Älskar stämningen."
Allspice Institute
Allspice Institute grundades 2008 och är en pålitlig kulinarisk och gästfrihetsskola i Singapore, som erbjuder internationellt fokuserad utbildning i kulinarisk konst med flera kök, bakning och gästfrihet.
Våra program kombinerar praktisk praktik med verklig lärande och är designade för studenter som vill bygga starka karriärer inom den globala mat- och besöksnäringen. På Allspice tränar eleverna under erfarna kockar och instruktörer i fullt utrustade kök och inlärningsutrymmen.
Vår läroplan täcker ett brett utbud av globala kök – från västerländska klassiker till asiatiska specialiteter – så att eleverna kan utforska olika tekniker, kulturer och smaker. Vi välkomnar studenter från hela världen och erbjuder en stödjande, levande lärmiljö. Med starka branschkopplingar och praktikmöjligheter erbjuder Allspice mer än bara klassrumsinlärning – det är en inkörsport till internationella karriärvägar.
Gå med oss och förvandla din passion till ett yrke på Allspice Institute, Singapore.
Vår vision
Att vara bland Asiens ledande utbildningsinstitutioner och höja standarder och kvalitet.
Vårt uppdrag
Bemyndiga individer att bli självsäkra globala proffs genom att inpränta färdigheter och kunskaper för att utmärka sig.
Våra värderingar
Spetskompetens är vår hörnsten, integritet vår kompass och innovation vår drivkraft.
Vår kultur
Vi ser människors talanger som våra tillgångar som ska vårdas för att uppnå deras potential i en stödjande och innovativ miljö
Tre pelare (som vägledning):
Arv
Vi firar de olika diasporor som utgör Singapore och vår egen smältdegel av globala influenser.
Strävan
Att känna igen och skapa trender och framsteg, såväl som bästa praxis.
Wellness
Låsa upp potential genom att vårda balansen inom dig.
Oavsett om du drömmer om att bli souschef på en Michelin-restaurang i Paris, öppna ett hål i väggen-bageri mitt i det livliga New York City eller driva din restaurang i en lugn lantstad, behöver du rätt träningsfaciliteter och miljö för att förverkliga din vision, och Allspice Institute kommer att göra just det.
- Klassrum (15 pax) - Teoriklassrum med AV-utrustning
- Demo Kitchen (90 pax) - Induktionsspis, inbyggd ångkokare, ugn, mikrovågsugn, diskmaskin, AV-utrustning
- Sushi Kitchen (36 pax) - Praktiskt klassrum med AV-utrustning
- Klassrum (24 pax) - Praktiskt klassrum med AV-utrustning
- Skafferi - Drycker och förfriskningar
- Bageri / Konditori kök (30 pax) - Industriell däcksugn, degmaskin och ark, industriellt kylskåp, blandare och andra bakverktyg och utrustning
- Industrial Kitchen Setup (24 pax) - Industriell kokplatta, grill, fritös, frys, industrikylskåp, blastfrys
- Spice Garden & Hydroponics - Örter, kryddor, frukter och grönsaksväxter tillgängliga för utbildning och internt bruk
Studentstöd
Studenter som är inskrivna i något program vid Allspice Institute kan utnyttja en mängd studenttjänster för att göra deras akademiska upplevelse mer hälsosam, njutbar och minnesvärd. Oavsett om det är karriärvägledning, studiestöd eller att gå på workshops, få all information och hjälp du behöver.
Erbjudna tjänster
- Viktiga kontaktuppgifter
- Ledning och akademisk feedback
- Sjukförsäkring
- Pastoral Counseling
- Orientering
- Finansiellt stödsystem
- Särskilda behov
- Studentutvecklingsprogram
- Studentutflykter och läranderesor
- Akademiskt stöd/rådgivning och karriärvägledning
- Ytterligare tjänster för internationella studenter
- Nära samarbete med förälder/vårdnadshavare för elever under 18 år
Kim LI
Jen Huang
"Provade Peranakan nybörjarkursen och älskade den. Utbildarna gav all information och verktyg. Jag gillade verkligen att lära mig om det traditionella Peranakan köket. Rätterna var lätta att sätta ihop. Helt värt att testa om du är intresserad av traditionella rätter."
Song Tao Tao
"Gå på förberedelsekurs för japansk sushi. Fantastiska tränare som är entusiastiska, uppmuntrande och tålmodiga. Brinner för att dela med sig av sin kunskap om matlagning och matrelaterade ämnen. Seriösa tillbehör för praktiskt och teoretiskt test. Intressant tepaus förberedd av intern kock (instruktör)."
- World Gourmet Summit: Årets bästa gästfrihetsinstitution. Allspice Institute är stolta över att vinna detta prestigefyllda pris – april 2018
- WGS Awards of Excellence, 2018
- Världens största muffinsmosaik: Allspice Institute bidrog med råd och vägledning för fondantberedning, cupcakesbakningsprocesser och mosaikmontering. Över 500 deltagare och volontärer fullbordade mosaiken med 29 610 cupcakes – augusti 2015
- Största kinesiska karaktären gjord av ananastårtor: Allspice Institute & SCS Butter planerade, förberedde och genomförde detta evenemang. Omnämnt i Singapore Book of Records gjorde 1 628 deltagare totalt 106 672 bitar av ananas tårtor, som delades ut till behövande familjer. – augusti 2017
- Singapore Book of Records: Lam Soon Singapore anlitade kockar från Allspice Institute för att vägleda föräldrar och barn i att göra sushi med naturligt brunt ris och andra produkter. Totalt deltog 292 personer i aktiviteten på Kid's World Fair på Singapore Expo den 11 nov 2017. Företaget delade regeringens ansträngning för att främja konsumtionen av brunt ris. – augusti 2017
- Singapores rekordbok: Största ordbildning gjord med kakor – 2019
- Årets gästfrihetsinstitution: Stöds av Singapore Tourism Board (presenterad av Marrone) – 2019
Den energiska staden är också den första i världen för internationella affärsmöten, tillsammans med favoriter som Paris och Wien. Singapores pulserande kulinariska scen förstärks av internationella evenemang som det årliga World Gourmet Summit och Singapore Food Festival. Staden är för många känd som Asiens mathuvudstad och erbjuder en blandning av kök från hela världen. Mängden restauranger i Singapore överstiger lätt 20 000. Över 120 000 människor hjälper till att tillhandahålla några av världens bästa kök dygnet runt. Singapore är där alla hittar en unik upplevelse.
Saker att göra på en studentbudget
Besök Singapores konstmuseum
Du kan gå in i museet och följa en guidad rundtur i de största mästerverken av etablerade och amatörkonstnärer. Inträdet är gratis!
Gå över MacRitchie Reservoir
Om du är en naturentusiast, ta en promenad på den 250 m långa hängbron över den gröna och lummiga MacRitchie Reservoir. Utsikten över skogens tak är hisnande.
Testa karaoke i Teo Heng KTV Studio
Det absolut billigaste stället att testa dina sångkotletter: Teo Heng KTV Studio tar betalt per rum och timme, vilket visar sig vara prisvärt!
Koppla av i West Coast Park
Detta är en av Singapores största parker, med spännande aktiviteter för barn och unga vuxna. Så parken är öppen oavsett om du gillar sport, spel eller bara koppla av i gräset!
Besök Singapores botaniska trädgård
Den botaniska trädgården är underbar om du vill tillbringa en dag med att gå genom vacker natur och få lite ensamtid eller träffa vänner. Inträde till de flesta områden är helt gratis.
Träffa vänner över kaffe på Tiong Bahru
Tiong Bahru är full av kaféer och matställen och är en one-stop-shop för alla sociala angelägenheter. Umgås med vänner, gå på en dejt, ät och drick dig runt eller shoppa vad du vill. Det här är en populär plats för tonåringar och unga vuxna.
- Singapore
BLK 162, BUKIT MERAH CENTRAL, #07-3545, Singapore
