13 Catering och management Degree Programs

Examenskursen i livsmedelssystem: hållbarhet, förvaltning och teknik förbereder studenterna för att bli expertchefer för livsmedelssystem. Programmet ger studenterna den tvärvetenskapliga kunskap som krävs för att arbeta inom affärs-, miljö- och naturresurshantering inom livsmedelssektorn. Denna professionella profil överensstämmer med strategin för hållbar utveckling som beskrivs i Europeiska kommissionens meddelande "Innovation för hållbar tillväxt: En bioekonomi för Europa."

Lär dig de färdigheter och tekniker som behövs för att bli en effektiv kock i vilket kök som helst med denna kostnadsfria onlinekurs inom livsmedelsbranschen.

ESB:s magisterexamen i livsmedelsteknik, riktar sig till dig som är intresserad av livsmedels- och bioprocessteknik, riskbedömning, processutveckling och kontroll, avancerade produktionssystem och tillhörande miljö- och sociala frågor. Denna specialisering leder akademiker till olika jobbmöjligheter inom en av de viktigaste sektorerna i Portugal och Europeiska unionen.

Kandidatexamen i Culinary Arts & Service Management - Våra studenter är mångfacetterade ledare redo att komma in i spännande mat och dryckesindustrin. Praktisk inlärning sker i våra sex livsmedelslaboratorier kommersiell kvalitet, två på campus restauranger och studentdrivna detaljhandeln bageri utlopp.

Om du har en passion för dietetik, mat- och näringshantering och coacha andra kan du bli ledande inom matservice med detta tvååriga diplom för näring och livsmedelsservice. Detta program är för matälskare som vill lära sig mer om näringsvetenskap och är det perfekta tillfället för dem som vill bedriva en karriär inom hälso- och sjukvård och andra relaterade mattjänster.

The Master of Arts in Foodservice Management and Dietetics kommer att förbereda studenterna för att kommunicera principer och metoder för livslång näring relaterad till hälsa och livslängd samt utvärdera principer och metoder relaterade till friskvård. I slutet av detta program kommer akademiker att kunna implementera bästa praxis inom personalhantering relaterade till matserveringssystem och sitta för den nationella certifieringsnämnden för dietchefer (CBDM).

Associate of Applied Science Degree in Food and Hospitality Management ger studenterna de grundläggande och avancerade färdigheter, praxis och erfarenhet som behövs för att bygga en professionell karriär som food service manager. Detta utbildningsprogram kommer att utrusta studenterna att avancera till gradvis mer ansvarsfulla tillsynsroller när deras erfarenhet och kompetens utvecklas. Komponenter i utbildningen inkluderar fördjupad handledning och ledningsteori, gästservice samt praktisk matlagningsövning.

Denna kvalifikation återspeglar rollen för högkvalificerade senioroperatörer som använder ett brett spektrum av gästfrihetskompetenser i kombination med ledarskapsförmåga och sund kunskap om branschen för att samordna gästfrihetsverksamheten.