Denna kurs ger en förståelse för nutrition och de vetenskapliga och tekniska aspekterna av livsmedelsproduktion. Utexaminerade är kvalificerade att utveckla högkvalitativ, hälsosam och hållbart producerad mat.

Kandidatprogrammet i livsmedelsteknik erbjuder studenterna utbildning relaterad till praktik som livsmedelsingenjör på akademisk basis. Hela näringskedjan ("Från gård till bord") betraktas ur en teknisk, teknisk, ekonomisk och vetenskaplig synvinkel.

Komplexiteten i processer inom livsmedelsindustrin kräver utbildning av tvärvetenskapliga specialister. De bör ha gedigen affärskunskap inom områdena produktutveckling, produktkommersialisering, produktförsörjning, innovationsledning och marknadsföring. De bör också vara skickliga i tillämpningen av livsmedelsteknik.